YẾN SÀO BẢO KHÁNH - GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TỪ THIÊN NHIÊN

         Yến sào hay còn gọi là Tổ Yến, là sản phẩm được tạo ra từ chim Yến - một loài chim nhỏ, có nguồn gốc ở khu vực Đông Nam Á. Chim Yến có đặc tính là tự xây tổ bằng nước bọt do chính chúng tiết ra. Nước bọt này sau khi được chim tiết ra sẽ đông cứng lại thành một chiếc tổ nhỏ để chúng trú ẩn. Trong quá trình xây tổ, những tổ chim xây được cũng có chứa các mảnh vụn, lông vũ của chim. Do đó, Tổ Yến muốn sử dụng được thì sau khi thu hoạch thì phải trải qua quá trình làm sạch tỉ mỉ lông và các tạp chất bằng nhíp rồi sau đó mới có thể sử dụng được.          

         Yến sào không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng vi lượng thiết yếu mà cơ thể con người không tổng hợp được, mang lại lợi ích cho nhiều nhóm tuổi. 

         Nắm bắt được giá trị dinh dưỡng và lợi ích kinh tế từ Yến sào, Năm 2019 Anh Võ Trọng Đức ở thôn Lộc Ngãi, xã Phước Quang đã đầu tư kinh phí để xây dựng Ngôi nhà Yến, đầu tư trang thiết bị, thu hút hàng nghìn con chim Yến đến trú ẩn và làm tổ.

         Sau 2 năm hình thành, Cơ sở của anh Đức cũng đã thu hoạch được sản phẩm Yến sào từ chim Yến, có giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng cao, chất lượng, cung cấp cho người tiêu dùng.

         Sản phẩm Yến sào Bảo Khánh của anh Võ Trọng Đức được UBND tỉnh Bình Định công nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP hạng 3 sao năm 2022, đã được đăng bán trên Sàn thương mại điện tử Postmart và tại điểm giao dịch Bưu điện văn hóa xã.

Sản phẩm Yến sào Bảo Khánh

* Thông tin liên hệ:

- Chủ cơ sở: Võ Trọng Đức

- Địa chỉ: Thôn Lộc Ngãi, xã Phước Quang, huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định

- Điện thoại, Zalo: 0972129577

Quyết định công nhận sản phẩm OCOP	Sàn TMĐT Postmart

                                                                                                                                              Nguồn: Sưu tầm

Ngày đăng: 04/03/2024 - 16:35